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燕窝食谱知识大全！

　　燕窝具有丰富的营养物质，这是有目共睹的！常常见到别人炖煮燕窝时加入了其它的一些配料，那燕窝食谱有哪些呢，下面就来看看吧！

　　燕窝可以加入红枣、枸杞等一些配料，加入的配料可以根据自身来适当调配，比如儿童（小孩子）、孕妇、中老年人等人群的燕窝食谱。

　　一、儿童食谱

　　1.0 淮杞燕窝

　　主要功能：淮杞燕窝可以补益脾胃、益肺滋肾、清肝明目的作用。

　　材料准备：淮山25克、杞子20克、燕窝一盏、冰糖适量。

　　燕窝制法：首先将淮山、枸杞一起放入炖蛊中，然后加入适当的冰糖水隔水炖一个小时，最后再加入炖好的燕窝一起炖。

　　2.0 鲜奶燕窝

　　主要功能：美容养颜、增强抵抗力

　　材料准备：燕窝一盏，鲜奶200ml、冰糖适量。

　　燕窝制法：将燕窝加入冰糖炖煮20分钟后，再加鲜奶再炖5分钟即可食用。

　　鲜奶燕窝

　　3.0 燕窝蟹肉冬茸羹

　　主要功能：清热，增强抵抗力

　　材料准备：冬瓜一斤，燕窝6克，蟹肉、姜片适量、盐少许。

　　燕窝制法：首先煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲十五分钟左右，取出姜片将冬瓜搅拌成冬瓜茸，然后再将炖好的燕窝、调料盐、蟹肉、加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。

　　4.0 燕窝炖蛋

　　主要功能：滋阴润燥，补心宁神，养血安胎、清热解毒

　　材料准备：鸡蛋两个，燕窝6克、盐和葱粒少许。

　　燕窝制法：将鸡蛋加入适量的水，炖好的燕窝、盐拌匀、撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右即可。

　　燕窝炖蛋

　　二、孕妇食谱

　　1.0 燕窝炖蜜枣

　　主要功能：润肺止咳

　　材料准备：燕窝半两，杏仁五钱、沙参三钱，金丝蜜枣十枚，水四碗，冰糖适量。

　　燕窝制法：将上面的材料炖2个小时后，再加入燕窝炖20分钟即可。

　　燕窝炖蜜枣

　　2.0 燕窝炖莲子

　　主要功能：养神、补血

　　材料准备：燕窝半两、莲子、百合、龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

　　燕窝制法：以上所有材料炖两个小时，再加燕窝炖20分钟即可。

　　燕窝炖莲子

　　3.0 鸽蛋燕窝

　　主要功能：补血，养生

　　材料准备：燕窝1-2盏，鸽蛋5只，高汤、精盐、料酒味精适量。

　　燕窝制法：将燕窝炖20分钟后，再加入适量的调味料，最后在放入事先煮熟的鸽蛋炖5分钟即可。

　　4.0 黑糯米燕窝粥

　　主要功能：养血、月经后食用

　　材料准备：黑糯米、燕窝1-2盏，椰汁、蜂蜜适量。

　　燕窝制法：将黑糯米煲至软透，加入炖好的燕窝，椰汁，适量的蜂蜜即可。

　　黑糯米燕窝粥

　　5.0 红枣花生燕窝汤

　　主要功能：补脾和胃，养血止血，滋润通乳

　　材料准备：燕窝6克，花生一两，红枣10粒，瘦肉2两，盐少许。

　　燕窝制法：将花生放入开水中煮一会，去皮；瘦肉洗净，切薄片；红枣去核洗净；一同放入瓦罐内再加5碗水炖30分钟左右，加入燕窝炖20分钟即可。

　　红枣花生燕窝汤

　　三、男人食谱

　　1.0 燕窝炖雪梨

　　主要功能：润肺、止咳

　　材料准备：燕窝半两、雪梨一个、马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

　　燕窝制法：将以上材料（除了川贝外）先炖两个小时，再加上燕窝炖20分钟，最后加入川贝炖5分钟即可食用。

　　2.0 燕窝炖荔枝

　　主要功能：养生补血

　　材料准备：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

　　燕窝制法：将以上材料一起炖30分钟即可

　　3.0 燕窝炖银耳

　　主要功能：补中益气，调理脾胃

　　材料准备：银耳50克，燕窝6克，冰糖适量。

　　燕窝制法：银耳，冰糖适量炖制30分钟左右加入燕窝隔水炖20分钟即可

　　燕窝炖银耳

　　四、中老年食谱

　　1.0 燕窝枸杞汤

　　主要功能：清肝明目，延年益寿，养生

　　材料准备：燕窝6克，枸杞15克，冰糖适量

　　燕窝制法：将燕窝蒸30分钟，捞出放入炖好的冰糖枸杞汤内即可。

　　燕窝枸杞汤

　　2.0 姜汁红糖燕窝

　　主要功能：祛寒，驱风，止咳

　　材料准备：燕窝6克，姜汁，红糖适量

　　燕窝制法：把燕窝，红糖及姜汁一起注入炖蛊内，慢火炖30分钟即可

　　3.0 燕窝炖鸡

　　主要功能：病后贫血，养阴补阳

　　材料准备：燕窝半两、去皮鸡半只，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

　　燕窝制法：将以上材料隔水炖3个小时，最后加入燕窝炖20分钟，食用时加入少许盐。

　　4.0 冬虫草炖官燕

　　主要功能：补肺肾，止咳嗽，益虚损，养精气，对大病初愈的人有明显效果。

　　材料准备：冬虫草10克，瘦肉1两，燕窝6克，红枣8粒，盐。

　　燕窝制法：将冬虫草，红枣，瘦肉放入炖蛊内，加入6碗水用中火隔水炖3小时再加入燕窝炖20分钟，最后加适量的盐即可食用。

　　冬虫草炖官燕

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