控制一日总热量吃宵夜之所以容易发胖，主因并非“在晚上吃”而是因为摄取了“额外的热量”。假设一天消耗的热量是1350大卡，吃进的热量也是1350大卡，那么就会维持在平衡状态；若是在三餐之外，天天都多吃一顿500大卡的宵夜(不到一块鸡排)，活动量却不增加，那么只要两个礼拜左右，就会狠狠变胖一公斤。保留弹性更享受，可能有人会说：“可是吃宵夜都是临时起意耶，那该怎么办？”建议是正餐先吃到略超过基础代谢率，如果想吃宵夜，控制在一天热量的十分之一内(100大卡左右更好)，这样不管吃不吃都OK。也许还有人会说：“那为什么不干脆忍饿，想像自己喝水就会饱呢？”如果不会饿到睡不着，那么当然可以赶紧上床；但要是饿到很难受，可能不易入睡，也会留下“瘦身真的好痛苦”的负面感受，不利于长期抗战。夜宵最晚睡前2时，一般来说，一餐的消化时间约须4小时才能完成，如果吃完立即入睡，不仅容易影响睡眠品质，也会造成消化不良。因此，建议最晚在睡前2小时进食完毕，以免增加身体负担。控制食物份量就是王道，如果不知道各种食物的热量而随意选择的话，请注意，每样食物最多只能吃三口。控制份量比控制热量还重要哦！拒吃油腻、重口味、甜度高的食物，像是鸡排、泡麵、蛋糕等皆属之，这些食物多半含大量钠、油脂及糖份，热量通常不容小觑，还容易造成水肿喔！烹调简单、天然清爽的食物，能避免加重肠胃负担，热量若能控制在100大卡左右更好。或者像是一杯低脂热牛奶、无糖热豆浆、烤半片吐司涂微甜果酱、一碗简单的热汤等等，都是不错的选择。有咬劲就OK，吃东西满足感很重要，与其多吃几口，不如多咬几下。不妨选择那些有咬劲的食物，增加咀噘的时间，体重就没有增加的机会了。而且吃宵夜时，若能增加咀嚼次数，不仅可以帮助消化、减轻肠胃负担，也能增加饱足感。不要搭配饮料，吃东西时适当喝水，可以帮助食物顺利吞咽。为了避免宵夜越吃越多，就不要搭配饮料。当感到食物难以下咽时，就是告诉你已经需要停止进食啦！嘴馋前赶快这样抢救，白开水，肚子饿先喝一杯白开水，让零热量的水占据胃的容量，冲淡饥饿的感觉。纤维素，饭前吃点水果，开饭先吃蔬菜。没热量的纤维素吃进去有吸水的作用，体积膨胀后可以占据胃的空间，可以增加饱足感，避免过食。吃多了的补救办法，补救1：一杯不加糖的茶；补救2：一杯低脂酸奶；补救3：挺直背，扭扭腰。火锅，想瘦这样吃：