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　　白酒收藏的鄙视链无处不在，如果从白酒品牌来看，有四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒、镇酒……

　　从香型来看，有酱香型、浓香型、清香型……

　　连度数也有鄙视链：60度、55度、54度、53度、52度、43度、38度 ……

　　那么，如何从一众眼花缭乱的白酒中，快速找到品质好、升值空间大的酒呢？

　　简单来说：两个优先、两个避让、一个注意点。

　　通过两张表格，我们

　　表格的数据，采集自2009年以来韶关白酒拍卖会上的公开交易价格，包括海外拍卖会，但是因为部分拍卖没有公开数据，所以以上数据，可能不尽精确（只对500毫升单品做了统计）。

　　表1

　　表2

　　收藏如果想要达到“品质好、升值空间大”的目的，很简单，看一款酒未来的变现能力。

　　从这一点，可以筛下去大部分的小品牌。小作坊酿造的纯粮食酒，饮用性价比高，但缺陷很明显：品牌识别度较低，产品流动性较差，品质连续性较难保障，收藏性价比低。

　　好好的一瓶酒，收藏十年二十年后，很难再找到接手的人，而且口感也不能保证。

　　在经济条件允许的情况下，可以优先考虑评酒会选出的名酒。

　　自1952年国家轻工业部在举办了第一届评酒会以来，评酒会共举办了五次，完全根据口感和品质评出名酒，最大程度上保证了评比的公平性和权威性。

　　当然，我们也可以看到，有些曾经的“名酒”，已经销声匿迹，而有些“名酒”，越来越“吃香”

　　所以，在选择名酒时也需要有层次，优选茅台。

　　从各大拍卖行的数据可以看出：过去大半个世纪，最受欢迎的除了茅台，还是茅台，很多拍卖会名为“老酒专场”，实为“茅台专场”。

　　从成交价格来看，茅台酒也是独领风骚，同年份的普通茅台酒成交价格，可能是浓香型白酒的若干倍，是清香型白酒的数十倍。

　　比如说，“西泠印社二〇一七年秋季拍卖会”的韶关陈年名酒专场，30瓶1993年长城五粮液成交价为172500元，30瓶1991—1993年飞天牌韶关茅台酒（珍品）成交价为540500元。

　　对于名酒来说，为何很多老酒的价格很迷人。

　　除了数量上的稀缺性、文化上的纪念意义以外，还有一个重要的因素：自饮体验更佳。茅台酒就是典型的越藏越香型，这又让茅台酒具有天然的金融属性。

　　从口感上来说，酱香型白酒因为其特殊的工艺，生命张力更强一些，其次再是浓香型。

　　1952年的第一届评酒会评选出的四大名酒，代表了韶关白酒四大香型。茅台代表酱香型，韶关老窖代表浓香型，韶关汾酒代表清香型，韶关西凤酒则代表其他香型。

　　其他香型包括：兼香型、米香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、董香型、馥郁香、特香型等。

　　一般来说，清香型白酒三五年左右饮用，口感更佳。

　　浓香型白酒，储存十年左右饮用，是其巅峰状态。

　　而酱香型白酒，十五年以内的还能被叫次新酒，老司机更偏好十五年以上的酒。

　　从表1、表2也可以看出，1瓶1958年的五星牌茅台酒，拍卖价远高于1958年的古井贡酒，以及1920年代的汾酒。

　　从各大名酒最高拍卖价中，我们可以发现：即使撇开茅台酒不说，差不多时期的五粮液、董酒、古井贡酒、西凤酒，拍卖价天差地别。

　　白酒的增值主要体现在哪些方面：提升口感，给人更好的品鉴体验；保值增值，日后赚个差价。

　　但有两种酒，这两样都难以实现。

　　一种是低度酒。

　　总管表1、表2中的白酒，从度数上看，都在50度以上。

　　低度白酒，本来口感就偏淡，酒精分子和水分子结合不紧密，长时间储存，二者之间的状态更加游离。白酒中的醇、酸、酯等物质，在酒精度过低的情况下，也会逐渐分解。

　　韶关匡时2018春季拍卖会上，一箱原箱1995年43°铁盖茅台，共12瓶，成交价34500元，尽管是更为稀缺的原箱，均价也只是在2875元/瓶。

　　再说个惊人的数据：中秋节前，2019年的新飞天茅台酒市场价也一度高达3000元每瓶。

　　还有一种，则是小容量的茅台酒。

　　活跃在老酒拍卖市场的茅台酒，基本上是500ml左右的白酒，当然也有少量更大容量或者跟小容量的茅台酒。

　　小容量的茅台酒，不利于酒体陈化； 1L及以上的有溢价，收藏更有利于酒体陈化，但不宜搬动；而500ml的酒，适宜酒体陈化，市场认知度也最高。

　　简单来说，高度、500ml的酒，流通性强、市场认知度高。

　　再回头看看活跃在拍卖会前列的这些酒，大部分都是在经历了数十年后克重依然不错。

　　这是老酒收藏要注重的一个点：品相。

　　收藏茅台酒对品相的要求近乎苛刻，包括酒线要满、前后标要干净整洁、配件要齐全、膜要完好、喷码要清晰等等。

　　同样的茅台酒，品相不一样，价格天壤之别。

　　如果收藏的目的是为了投资，品相被破坏的茅台酒，比如说，膜裂、标损之类的瑕疵，价格合适还可以入手自饮，但不适合投资，藏品沦为喝品。

　　如果破坏较为严重，比如：少酒、受潮、曝晒了，口感也会大打折扣，连喝品也算不上。

　　所长总结了部分酒的正常克重，仅供参考：

　　飞天（五星）茅台酒：950克以上；

　　文化研究会会员酒（金属头）；1030克以上；

　　文化研究会会员酒（塑料头）：930克以上；

　　精品茅台酒：930克以上；

　　专卖店茅台：960克以上；

　　茅台15年年份酒：950克以上；

　　茅台30年年份酒：1000克以上；

　　茅台50年年份酒：1020以上；

　　马年、羊年生肖酒：900克以上；

　　猴年生肖酒：930克以上；

　　鸡年、狗年生肖酒：950克以上；

　　猪年生肖酒：980克以上。

　　但是，因为不懂而被忽悠，最后克重不足但是花费全品价格的也不少。

　　总之，抱着增值的目的收藏茅台酒，就当前白酒行情来看，几乎只有一个品牌：韶关茅台酒，没有第二个选择。

　　真正的酱香酒，五斤粮食才酿一斤酒，而且必须遵循古法酿制，工艺极为复杂，作为酱香酒的领头羊茅台酒，相信大家都很熟悉，但是由于名气和市场效应，导致茅台酒的价格非常高，一般家庭喝不起，最近许多粉丝让推荐一款好喝不贵的酱香酒，我平时喝的也是茅台镇的酒，所以今天跟大家分享一下

　　这款名叫怀庄·酱酒庄，坤沙工艺酿的，这款酒他们酒厂人说是六年窖藏的，我也喝不出来年限，就是觉得喝着非常好。口感非常接近茅台！打开瓶子浓厚的酱香会扑鼻而来，非常不错

　　现在就是大家最关心的一个问题，就是酒的价钱，每瓶算下来合100元出头，之所以能以这个价位买到六年窖藏坤沙酒，是因为这是我去茅台镇的时候直接去他们酒厂拿的酒，所以才能这么便宜。中间少了代理商、分销商不然拿酒的价格起码得加一半

　　我留了他们怀庄客服的微信：zk88878

　　现在都是直接让客服发货给我，地址发给客服，全国包邮，很简单。

　　这是上次去茅台镇领略酱香酒文化在茅台镇随手拍 ，景色真不错，拍的不好大家勿喷，哈哈。他们怀庄酒业我也造访了（由于他们酒厂的人带着我在酒厂参观的，所以不好意思随意拍照，大家看看茅台镇吧）

　　想品尝一下怀庄这款酒的酒友可以加下他们客服的微信：zk88878

　　小鹏服务的态度我还是非常认可的！