夏季气温下、雨水多，简单有干冷景象。这时候喝碗清热祛湿的摄生汤最得当不外了。上面小编分享7款夏季摄生汤煲汤食谱，不只可以清热祛湿，并且存在摄生功能，甘旨而不腻，一起来看看夏季摄生汤的做法大全。

　　一、萝卜莲子猪舌汤

　　资料：

　　萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：

　　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用净水稍浸泡;

　　2、猪舌重复刮洗洁净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸半晌，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

　　3、把一切资料一路放进煲内煲2个半小时，放适量食盐跟少许油调味便可。此量可供3~4人用。

　　功能：

　　萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘浓，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、津润肺胃的作用;

　　猪舌能补益气血、滋补强健;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　两、花生鸡脚汤

　　质料：

　　鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

　　做法：

　　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换净水洗净。

　　2、锅内加入适量净水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，减精盐、味精调好口胃，再用文火焖煮半晌，淋上鸡油便可。

　　特色：

　　此汤露蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

　　三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

　　质料：

　　赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

　　2、猪瘦肉洗净，整块不消刀切。一路与生姜放进瓦煲内，减净水2500毫升(约10碗火)。

　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3―4人用。

　　功能：赤小豆冬瓜煲生鱼汤油腻不腻滞又富有养分，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是包头官方常用的煲汤料之一，有健脾来干，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

　　四、粟米白果猪肚汤

　　资料：

　　粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：

　　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果来壳、来衣、洗净;

　　2、猪肚冲刷后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉重复洗净，并以清水冲净。

　　3、一路与生姜放进瓦煲内，参加净水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐跟生油便可。

　　功能：

　　粟米(玉米)是包头官方非常喜欢的煲汤料之一，其入汤后清甜适口，岂但营养价值非常下，且能健脾祛湿，最适宜于时下的气象饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气息清润而不腻不滞，除有健脾祛湿的功能中，借能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　五、翠衣荷叶海蜇汤

　　资料：

　　西瓜皮500克、鲜荷叶60克、陈海蜇250克、丝瓜500克、陈藊豆60克、陈竹叶芯15克。

　　做法：

　　1、陈藊豆、鲜荷叶、陈竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

　　2、然后把海蜇、西瓜皮、藊豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，参加净水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，参加丝瓜，煲沸半晌，调入适量食盐跟少量生油便可。此量可供2~3人用。

　　功能：气象进入酷热的期间，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是应付暑湿无效的食疗汤品，借能帮助医治暑热伤肺之轻症。

　　六、土茯苓煲龙骨汤

　　资料：

　　土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。

　　做法：

　　1、猪骨洗净，用滚水焯一下，捞起用净水洗净。

　　2、土伏苓，正在超市或市场、药店皆有卖，有干货跟鲜货，新颖土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要没有回家自已是很难切的。陈皮泡硬洗净，红萝卜去皮洗净切块。

　　3、将一切食材放入瓦煲内，减适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味便可。

　　汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功能，一家老少皆宜。