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道到冬瓜各人皆很熟习吧，出产于夏季，也叫枕瓜，白瓜，良多人会问了夏季的食品为何叫冬瓜呢?由于正在冬瓜成熟之计，表皮会有一层红色的器材，犹如冬天的白霜，故称之为冬瓜，明天为各人带来的是羊肉炖冬瓜，一起来学吧!

主料：羊肉(瘦) 200克 冬瓜 200克

辅料：香菜 10克

调料：五香粉 2克 大葱 5克 姜 5克 味精 2克 盐 3克 各适量

制作方法

1.将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控清水;将香菜洗净，切成终。2.炒勺上火参加清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜终，出勺便可。

功能：

补虚养身 调节肢寒畏冷 调节营养不良

养分解析：

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，简单消化，高蛋白、低脂肪、露磷脂多，较猪肉跟牛肉的脂肪含量皆要少，胆固醇含量少，是夏季御寒温补的甘旨之一;羊肉性温味苦，既可食补，又可食疗，为优秀的强健祛疾食物，有益气补虚，温中温下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之功能。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素跟*必须的微量元素，可调节*的代谢均衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，令人食量削减，促使体内淀汾、糖转化为热能，而没有酿成脂肪。是以，冬瓜是肥胖者的幻想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可连结皮肤洁白如玉，润泽润滑，并可连结形体健美。另外冬瓜另有优越的清热解暑功能。夏季多吃些冬瓜，岂但解渴消暑、利尿、借可使人免生疔疮。果其利尿，且含钠少少，以是是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特别的香气就是挥发油披发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，是以正在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、删滋味的怪异功能。香菜提取液存在显著的发汗清热透疹的功用，其特别香味能安慰汗腺排泄，促使机体发汗，透疹。另具跟胃调中的功能，是果香菜辛香升集，能增进胃肠爬动，存在开胃醉脾的作用。

此款摄生菜肴非常适合那些手脚冰凉的女性食用，可以起到温补的功能。

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